150 g Zwiebeln
500 g Putenleber
1 Eßl. Mehl
Öl
2 Zweige Salbei
4 Eßl. Balsamessig
¼ l Rotwein,
¼ l Brühe
1/8 l Sahne
Salz, Pfeffer | |
In Ringe schneiden.
putzen, in Stücke schneiden und in
wenden. Putenstücke in
von jeder Seite 1 Minute braten. Herausnehmen und
beiseite stellen.
Nun die Zwiebeln andünsten.
abzupfen und kurz mit dünsten. Mit
ablöschen.
und
dazugießen und offen 2 Minuten kochen lassen. Das Fleisch wieder dazugeben, und mit
abschmecken.
Evt andicken. |
